カハラホテル内のホクズでディナーです。
予約必須! お土産のチョコレートが人気
レンタカーでドライブ。ホノルルのバニヤンからは15分ほどで到着しました。
Hoku'sでのディナーの前にザ・カハラ・ブティックで予約していたチョコレートを受け取ります。
カハラホテルのチョコレート・マカダミアナッツは、ハワイ産マカダミアナッツ使用。
もちろん手作りで、カハラホテルのみで購入可能。
チョコレートはダーク、ミルク、ホワイト、ブロンドの種類があります。
ホームページからメールを送ると予約フォームを送付してくれるので、記入して送れば予約が可能です。
ダイニング・スペシャル
ライトで革新的なハワイアン料理を
Hoku'sに到着して、予約してあった料理を確認され、席に通されました。カハラホテルの日本語ホームページにはボリューム少な目と紹介されているホクズ。
アイランドフュージョンのハワイ料理の人気店です。
最初にシェフからのお通し(笑)。
プリプリのえびです。
こういったものがちょっとあるだけで、期待が大きくなるよね。
パンとパンにつけるディップ。
そして、前菜用のソースが運ばれてきました。
シーフードタワーです。
マグロ、ブリ、タコ、カニやエビ、そしてムール貝やアサリ、牡蠣などなど。
そして、口直しはノンアルコールのカクテル。
ココナッツ風味で。
口直しに最適でした。
アヒむすびは日本人にはおすすめの一皿
Hoku'sの名物、アヒムスビ。
シーフードタワーでおなかがいっぱいになっていることを予想して、1皿しかオーダーしませんでしたが、ゴマが香ばしくて美味しい。
中にはアヒポキ。
大人気アイテムなのだとか。
これ、大好き。
そして、エビ。
インペリアルプローン。車エビの中華炒め チャーハン、野菜炒め添え。
クリスピーな感じの炒めた車エビ。
美味しかった。
奥に見える炒飯も普通においしい。
そろそろ暗くなってきたので、かなり写真を補正してます。
こちらは黒豚のポークチョップ。
フルーティーなソースが豚肉にあっていたとのこと。
そして本日の魚料理。
焼いたアヒが香ばしいコーンの上に。
レアで焼き加減もばっちりだったそう。
コーヒーはコナコーヒー。
デザートはアイスクリーム。
そして、カハラ・ブラウニー・サンデー。
シーフードタワーは楽しいよね。
でも、おなかいっぱい。
次からはパスかなぁ。
アヒムスビはかなり気に入りました。
前菜としては、ご飯を使っているので重たいけど、おいしさに大満足。
メインの料理の数々もわれわれ日本人になじみやすい味でした。
結構気に入りました。
ハワイに行ったらまた行くかも。
次の日は東京へ出発なので、帰りがけにガソリンを入れてバニヤンまで帰りました。
ホクズ
Hoku's
The Kahala Hotel & Resort, 5000 Kahala Ave, Honolulu, HI 96816 アメリカ合衆国
TEL +1 808-739-8760
営業時間 17:30-22:00
サンデーブランチ 日曜 9:00-15:00
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