かなりのんびり過ごして、夕食の時間。
夕食はホテル内の日本料理八重山に行きました。
石垣島産の食材を取り入れた会席料理
まず、さいしょに、せっかくなのでトロピカルドリンクをオーダー。
しぼりたてではないものの、やっぱり美味しい。
続いてたこ。
下の部分は石垣島特産の野菜らしいのですが、すいません、名前覚えていません。
続いて前菜いろいろです。
少しずついろいろなものが楽しめて嬉しい。
これは豚肉だったと思います。
そして、ミミガーの酢のもの。
最近では本土のスーパーやコンビニでも売っています。
こちらは、紅芋を包んで揚げたもの。
冬瓜の明太子和え。
そして煮こごり。
薄焼き卵のお寿司だと思います。
続いてはお刺身。
特に変わったものはありませんでしたが、普通に美味しかったです。
野菜の煮物。
わかめのような海藻が八重山特産のものらしいです。
それからそれから・・・
魚です。
九州より南なので、甘い味付けかと思ったら、案外普通でした。
揚げものです。
葉っぱが八重山特産。
最後にご飯。
じゅーしぃーです。
じゅーしぃーとは沖縄炊き込みご飯のこと。
豚肉を使っているのにくどくないので、とても美味しい。
これも八重山特産の海藻を使ったお味噌汁。
漬物は普通でした。
最後にデザートです。
フルーツと酸味のきいたシークワーサーのシャーベットでした。
意外とリーズナブル。
日本料理にところどころ八重山特産を活かして作ってあるのが好感を持てました。
八重山
〒907-0002 沖縄県石垣市真栄里３５４−１ ANAインターコンチネンタル石垣リゾート
出店先: ANAインターコンチネンタル石垣リゾート
TEL 0980-88-7111
営業時間 朝食 6:00～10:00（ラストオーダー10：00）
夕食 17:30～22:00（ラストオーダー21：30）
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