というのも、浙江料理 が食べてみたかった。
エバーグリーンローレルホテルのメインダイニング
ホテルのダイニングがココしかないので、中華料理以外に西洋料理もメニューにありますが、もともとは浙江料理のレストラン。行ってみると、けっこう空いていて一抹の不安が・・・
最初にお茶が用意されます。
お茶が冷めないようにこんな工夫が・・・
今回はコースにしてみました。
最初に前菜。
鶏肉の冷菜が美味しい。
スモークサーモンとサラダが西洋的。
けっこう、味もいい。
続きが楽しみになってきました。
続いて、海老ちゃんです。
これ、かなり美味しかった。
かなり大きな海老です。
中華醤油に薬味がアクセントとなって美味しい。
続いてスープ。
フカヒレも入ってましたが、きのこの素材を生かした味が◎。
豚肉のスペアリブです。
見た目は大したこと無さそうだけど、これが凄いの。
柔らかさと煮込み具合、主張しすぎないスパイスの香り。
完璧でした。
続いて大好きな一品。
蟹粉豆腐ならぬ蟹粉白身魚？です。
美味しかった。
これは野菜の蒸しものに餡をかけた一品。
やさしい味です。
最後にシュウマイ。
こんな薬味でいただきました。
〆は水菓子。
最初の不安はどこかに消え、満足感でいっぱいに。
とても美味しゅうございました。
長園庁 - 長栄桂冠酒店 台北
長園廳
No. 63號2樓, Songjiang Road, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10491
10491台北市中山區松江路63號2樓號
営業時間 6:30～10:00 11:30～14:30 17:30～22:00
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