ユナイテッド航空 機内食

帰りの食事も和食膳を選択 ユナイテッド ロサンゼルス-成田 ビジネスクラス

ロサンゼルスからは定刻に離陸。
スプライトと温めたナッツをいただきます。

ご飯が茶碗で提供されていたユナイテッドのビジネスクラス機内食 和食膳

アメリカからの帰り、もちろん迷わず和食を選択しました。

食傷ぎみの私にはぴったり。
日本の和食と比べると???ですが、洋食より品目が多いので気に入っています。

前菜 鰻巻き玉子焼き、ホタテ網焼き

、牛肉ライム風味、海老棒寿司、枝豆

今回の鰻巻。

合格レベルかな。
この当時はロサンゼルスのキッチンで手作りしていました。

湯引き鮪と洋葱の芥子味噌

湯引きマグロはなかなかのお気に入りメニュー。
でも、トマトは変だよね。

蕎麦、山菜

冷たいお蕎麦はそれなりのお味でございました。
今回、笑っちゃったのはコチラ。

香の物

浅漬けじゃん。
家で漬けたような味です。
メインは・・・

主菜 鮭の照り焼き、焼き豆腐、椎茸含め煮

、大根含煮、隠元、針生姜

う～ん。
いつものあんかけじゃないものの・・・これで照り焼きって名乗っちゃいけない。

御飯

この御飯、炊き方もよそり方も合格レベル。
けっこう、大ハズレが多かったのですが、そんなに酷いのにあたったことはないです。
でも、差が出るというのは、何らかの問題があるのでしょう。
おそらく、機内での再加熱とサーブの問題。
澱粉老化がすすんだものがサーブされているということは・・・
ラップを早く外しすぎなんでしょうね。
ラップをサーブ直前まではずさないことを徹底させるか、トレハロース等の老化を防ぐものを添加すれば良いと思っていましたが、現在では茶碗でのサーブは行われていません。

さて、話がそれましたが・・・
デザートはコチラ。

世界のチーズセレクションです。
まあ、ナチュラルチーズだから、良しとしましょう。

いつものように、スターバックスで〆ます。

なつかしのきつねらあーめん

もう、ここまで飛んでます。

いつものこれを所望。

ターキーサンドイッチwithきつねらあーめんです。
このサンドイッチ、パンが美味しかった。

セカンドサービスはフルーツプレート

もちろん、メロンがないことは事前に確認しました。

パンはクロワッサンを。

最後にヨーグルトで〆ました。

これで2008年1月のアメリカ旅行記はおしまいです。